El Centro de Arte Santa Mónica acoge a partir de este jueves Materia Condensada. Cocinar Ciencia, una muestra que contempla proyectos como “Vino dulce como la miel”, en el que participará la bodega de la DO Montsant Mas de la Caçadora. Panses, su vino dulce ha sido destilado para obtener un producto concentrado que podrán catar los que se acerquen a la exposición.

La muestra invita a leer cocina, gastronomía y alimentación con ojos científicos y las reivindica como actividades genuinamente culturales. Ha sido promovida por la Fundación Alicia, un centro de investigación que cuenta con un consejo asesor presidido por Ferran Adrià.

Materia Condensada. Cocinar Ciencia se podrá visitar hasta el 1 de noviembre.