Del 8 de julio al 1 de noviembre, el Centro de Arte Santa Mónica acoge la exposición “Materia Condensada. Cocinar Ciencia”, promovida por la Fundación Alícia, un centro de investigación que cuenta con un consejo asesor presidido por Ferran Adrià.

La muestra, que invita a leer cocina, gastronomía y alimentación con ojos científicos y las reivindica como actividades genuinamente culturales, contempla el proyecto “Vinos dulces como la miel”, en el que participará la bodega de la DO Montsant Mas de la Caçadora. Panses, su vino dulce, será destilado para obtener un producto condensado que podrán catar los que visiten la exposición.