Informe de Biofach (World Organic Trade Fair), celebrada a Nürnberg. El mercat internacional orgpanic creix cada any 5 milions de dòlars.

Per Stefan Lismond, export manager de la DO Montsant

El mercat internacional de productes ecològics està creixent per valor de 5.000 milions de dòlars USA per any!

30,4 milions d’hectàrees en tot el món són conreades ecològicament.
El mercat alemany de productes ecològics creix a un ritme del 10% durant la primera meitat de l’any 2008.
El consum de productes ecològics a la República Txeca podria crèixer fins a un 70% en els propers tres anys per arribar fins als 260 milions d’euros el 2010.

El mercat també està creixent a Polònia i Honoria. El experts preveuen doblar el mercat a Polònia entre 2008 i 2010. Per a exportar als països de l’Europa de l’est (nous mercats) el conreu ecològic és de ben segur una opció a considerar.

Aquestes són unes xifres molt altes de creixement economic que cal prendre’s seriosament en estudiar la comercialització dels vins. Avui, no n’hi ha prou amb produïr vi de qualitat per tenir èxit. Cal oferir valor afegit, i un de destacat és l’agricultura ecològica (i la biodinámica).

La DO Montsant encara no té cap celler registrat en producció ecològica, tot i que algunes estàn en tràmit. Recomano molt el conreu ecològic; en termes de marketing enforteix la imatge i dóna un missatge positiu als consumidors. El conreu ecològic no és un luxe sino una necessitat bàsica. Els consumidors estàn confosos sobre productes saludables i no saludables.La cultura gastronòmica es troba bàsicament reclosa als restaurants. La gent no cuina a casa i ha perdut el contacte amb els ingredients naturals.

A Biofach, la fira de productes ecològics més important del món, es pot veure clarament que la sensibilitat cap als productes ecològics és també una forma de vida. La gent vol tornar a les arrels. El luxe de trobar a la cantonada de casa teva un supermercat amb menjar de tot el món ha substituït l’antic pagès local que et proporcionava productes de la zona. Un bon exemple és el moviment “show food” que vol retornar la gent a les seves arrels, envoltats per la natura i en el “terroir” on viuen.

Stefan Lismond, export manager de la DO Montsant, 21-02-2009.