El Centre d’Art Santa Mònica acull a partir d’aquest dijous Matèria Condensada. Cuinar Ciència, una mostra que contempla projectes com “Vi dolç com la mel”, en el que participarà el celler de la DO Montsant Mas de la Caçadora. Panses, el seu vi dolç, ha estat destil·lat per obtenir-ne un producte concentrat que podran tastar els que s’apropin a l’exposició.

La mostra convida a llegir cuina, gastronomia i alimentació amb ulls científics i les reivindica com activitats genuïnament cultural. Ha estat promoguda per la Fundació Alícia, un centre de recerca que compta amb un consell assessor presidit per Ferran Adrià.

Matèria Condensada. Cuinar Ciència es podrà visitar fins l’1 de novembre.