La qualitat d’un vi parteix de la vinya. Aquesta és una de les premisses que defineixen la filosofia Montsant. En aquest sentit, tenir ceps sans és cabdal si es vol tenir un fruit, una matèria primera, que possibiliti l’elaboració d’un bon vi.

El seguiment durant tot l’any de les vinyes de la DO permet controlar l’aparició de malalties i plagues en els conreus i actuar en cas que sigui necessari. Aquesta tasca es coordina mitjançant l’ADV de la DO Montsant, que realitza anàlisis sobre el terreny, en fa un seguiment i estableix el moment oportú per tractar la vinya. D’aquesta manera es garanteix minimitzar el nombre de tractaments, fet que suposa un menor impacte per al cep i un estalvi de costos per a l’agricultor, i, alhora, que aquests tractaments siguin totalment efectius.

Del maig a l’agost, l’ADV de la DO Montsant intensifica el control sobre les plantacions ja que és durant aquest període quan s’ha de fer el seguiment del cuc del raïm i quan poden aparèixer malalties com la podridura, la cendrosa i el míldiu.

L’objectiu: garantir un vi de qualitat des de l’origen.